Niedługo sezon truskawkowy…
- 400 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
- 1 duży banan
- 1 kubek jogurtu typu greckiego (np. Stragisto – 330 g)
- 1 butelka maślanki stracciatella (750 g)
- cukier waniliowy (do smaku)
Bardzo rzadko robię ciasta z półproduktów, ale czasem przy braku czasu skuszę się na ciasto z paczki, pod warunkiem, że w jego składzie nie ma podejrzanych składników. Tym razem wybrałam gotową masę na sernik jogurtowy i połączyłam ją z gruszkami i spodem na Wuzetkę AgusiH.
Ciasto:
- 3 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g mąki
- 2 łyżki kakao
- 1/2 szklanki mocnej herbaty z cytryną i rumem
Masa:
- 2 paczki tortu jogurtowego Dr Oetker
- 1 jogurt gruszkowy (330 ml)
- 1 l mleka
- puszka gruszek w syropie lub świeże niezbyt twarde gruszki
Dekoracja:
- starta czekolada do dekoracji ok. 50g
- pokruszone bezy
Jajka ubić z cukrem do białości. Powoli wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao i lekko wymieszać. Wlać do prostokątnej blaszki. Piec 25 min. w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu ostudzić i nasączyć herbatą.
Składniki masy zmiksować i wymieszać z pokrojonymi gruszkami. Masę przełożyć na ciasto a następnie schłodzić.
Przed podaniem udekorować bezami i czekoladą.
Łatwe ciasto, wilgotne i delikatnie kwaskowe polane cytrynowym lukrem.
- 250 g masła lub margaryny
- 200 g cukru
- 1 torebka cukru waniliowego
- szczypta soli
- 400 g mąki
- 5 jaj
- 5 łyżek mąki ziemniaczanej
- 1 op. proszku do pieczenia
- skórka otarta z 2 cytryn
Lukier:
- 150 g cukru pudru
- 4-6 łyżek soku z cytryny
(ja robie lukier „na oko”)
Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli. Dodać łyżkę mąki, a następnie dodawać
na przemian mąkę i roztrzepane jajka. Dodać mąkę ziemniaczaną z proszkiem do pieczenia oraz
skórkę cytrynową. Na koniec dodaję trochę soku z cytryny.
Piec ok. 15-20 min w temp. 175 st aż patyczek będzie suchy. Posmarować lukrem.
Z tej porcji wychodzi duża blaszka.
Pyszna, słodkawa i bardzo szybka sałatka.
- 30-40 dag sera żółtego pokrojonego w drobną kostkę
- 4 jajka pokrojone w drobną kostkę
- puszka kukurydzy
- słoiczek selera konserwowego
- puszka ananasa kawałkach
- majonez
Wszystko wymieszać, posolić, popieprzyć.
Źródło: Galeria Potraw
Ciasto:
- 3 szkl. mąki
- 1 kostka margaryny (250 g)
- 3 żółtka
- 1 szkl. cukru pudru
- aromat waniliowy
- 2-3 łyżki śmietany
Wykończenie:
- słoik powideł śliwkowych lub dżemu pomarańczowego
- bakalie
- polewa czekoladowa
Zagnieść kruche ciasto, włożyć na min. 1 godzinę do lodówki. Odłożyć niewielką część ciasta do zrobienia brzegu mazurka. Resztę podzielić na dwie części i rozwałkować na prostokątne placki. Na jednym ułożyć brzeg w formie paska lub wałeczka. Piec ok 20 min w temp. 220 st.C.
Wystudzone ciasto przełożyć powidłami (jeden prostokąt posmarować powidłami a na nim położyć prostokąt z dekoracją). Wierzch polać lukrem lub polewą, ozdobić bakaliami.
Z tej porcji ciasta piekę zawsze 2 prostokąty w dużej prostokątnej blaszce o wymiarach 24×39 cm podzielonej na pół.
W tym roku robiłam ten mazurek w wersji jednowarstwowej, tzn. piekłam wszystkie prostokąty z dekoracyjnymi wałeczkami. Część spodów posmarowałam powidłami a część dżemem i polałam gorzką czekoladą.
To najdelikatniejsze naleśniki jakie kiedykolwiek robiłam i jadłam. Są naprawdę przepyszne i po prostu rozpływają się w ustach. Sekret tkwi w dodatku kremówki i rozprowadzeniu ciasta cienką warstwą na patelni.
- 125 g mąki (ok. 3/4 szklanki)
- 15 g drobnego cukru (3 łyżeczki)
- szczypta soli
- 2 jajka
- 325 ml mleka
- 100 ml śmietany kremówki
- kilka kropel esencji waniliowej, pomarańczowej lub trochę startej skórki z cytryny
Mąkę przesiać do miski, dodać cukier, sól, jajka i 100 ml mleka.Wymieszać trzepaczką. Dolać resztę mleka i kremówkę nadal mieszając. Ciasto będzie rzadkie. Musi odpocząć 1/2 – 1 godziny w ciepłym miejscu.
Esencję dodać przed samym smażeniem. Na patelni rozgrzać niewielką ilość masła lub oleju. Nalewać cienką warstwę ciasta i smażyć około 1 minuty. Gdy na całej powierzchni ukażą sie dziurki, ostrożnie odwrócić naleśnik i smażyć kolejne 30-40 sekund. Przełożyć na talerz. Podawać z dowolnym słodkim nadzieniem.
Źródło: MojeWypieki.blox.pl (za Michel Roux „Jajka”)
Pyszne, łatwe i szybkie danie z kurczakiem i ryżem w roli głównej.
- 2 duże piersi z kurczaka (ok. 600 g)
- 2 łyżki oleju
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- zalewa z ananasów
- 7 plastrów ananasa z puszki
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 1 łyżeczka mąki (czubata)
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka suszonego estragonu
Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Obsmażyć na oleju a następnie dodać posiekaną cebulę i czosnek pokrojony w plasterki. Chwilę podsmażyć. Wlać zalewę z ananasów i dusić na małym ogniu pod przykryciem ok. 20 – 30 minut aż mięso będzie miękkie.
Dodać pokrojonego w niewielkie kawałki ananasa, sos sojowy, sól, pieprz. Dusić jeszcze ok. 5 – 10 minut.
Mąkę dokładnie wymieszać z kilkoma łyżkami wody i kurkumą. Wlać do mięsa i zagotować. Dodać estragon. Wymieszać.
Podawać z ryżem.
Źródło: choco – CinCin.cc
Ten chlebek jest wyjątkowo miękki i delikatny. Świetnie smakuje z marmoladą lub twarożkiem.
- 450 g mąki
- 25 g kakao/ 50 g czekolady w proszku
- 6 łyżek cukru (5 jeśli używamy czekolady)
- 1 łyżeczka soli
- 1 opakowanie suchych drożdży
- 1 łyżka oleju
- 300 ml letniej wody
Wymieszać suche składniki. Połączyć wodę i olej. Wlać płyn do mieszanki drożdżowej, zamieszać, zagnieść. Pozostawić w misce do wyrośnięcia przez 60 min. Ciasto wyjąć z miski, spuścić na blat, zagnieść kilka razy.
Włożyć do foremki (keksówka o dł. 30cm), pozostawić do wyrośnięcia przez 30 min.
Piec 25- 30 min w 200°C.
Źródło: Sinistra - CinCin
- 2 3/4 szkl. mąki (375g)
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 3 łyżki gorzkiego kakao
- 3/4 szkl. brązowego cukru
- 1/2 kostki roztopionego masła
- 2 jajka
- 1 szkl. maślanki
- 1 szkl. nutelli
Rozgrzać piekarnik do 200°C, foremki na muffiny lekko posmarować masłem.
Wszystkie suche składniki wymieszać w dość dużej misce. Masło rozmieszać z jajkami, dodać maślankę i wlać do miski z mąką. Lekko wymieszać, tylko do połączenia się obu mas, nie dłużej bo muffiny będą twarde. Nałożyć 1 płaską łyżkę masy do foremek mufiinowych, dodać łyżkę nutelli i przykryć pozostałą masą.
Piec około 15-20 minut, wyjać z foremek jeszcze gorące i wystudzić na drucianej siateczce.
Źródło: bajderka – CinCin
Ciasto:
- 500 g mąki
- 2 jajka
- 100 g margaryny
- 4 łyżki płynnego miodu
- 2 łyżeczki sody
- 300 g cukru pudru
Wyrobić ciasto, podzielić na 3 części i upiec w temp 180°C przez 15 min.
Krem budyniowy:
- 2 szkl. mleka
- 150 g cukru
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 200 g margaryny
- cukier waniliowy
Mąkę rozrobić w 1 szkl mleka, pozostałe mleko zagotować z cukrem, cukrem waniliowym i ugotować budyń. Dodać margarynę i przestudzić.
Masa jabłkowa:
- 1 kg jabłek
- 1 galaretka owocowa
Usmażyć obrane i starte jabłka. Dodać galaretkę rozpuszczoną w 1/2 szkl wrzącej wody.
Przełożyć warstwy w kolejności: ciasto – krem – ciasto – jabłka – ciasto. Można zrobić polewę lub posypać cukrem pudrem.
Źródło: Aletka – CinCin
